2010-06-21(Monday) 減塩醤油はむつかし~ [長年日記]

[今日の料理]減塩醤油、ムツカシ~

・肉じゃが

・チンゲンサイゆでたの

・イカゆがいたの

1食おかず300キロカロリー、塩分2グラムに抑えねばらないので、量的にもこのくらいに。私や母は、これに納豆を食べるけれど。

肉じゃがはカロリー制限ある人向けの本に出てた調味料の分量、でも醤油は減塩で分量どおりだと塩分は半分になるはず。

しかし、分量にちょっと少なめで入れると、だいぶ薄かったので結局分量どおりにしてみた。できたてを食べた私たちより、ちょっと後で食べた母は、このくらいでいいのじゃないかと言ってくれた。

その本には、肉じゃがにショウガを入れる、とあったのだけど、入れるのかなぁ・・普通。


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